La Gomma Arabica SaporePuro è una polvere naturale ottenuta dalla resina dell’acacia, albero diffuso in diverse zone del mondo. Conosciuta anche come additivo E414, è uno degli ingredienti più utilizzati nell’industria alimentare per le sue eccezionali proprietà emulsionanti, stabilizzanti e leganti.
Si presenta in forma di polvere fine, facile da dosare e disperdere in diverse preparazioni, senza alterarne il sapore. La sua origine vegetale e la sua versatilità la rendono una materia prima fondamentale per chi cerca soluzioni naturali ma altamente performanti.
⚙️ Caratteristiche e utilizzi
La Gomma Arabica è un ingrediente multifunzionale che migliora la consistenza, la stabilità e la resa tecnologica di molteplici alimenti:
In bevande e prodotti liquidi stabilizza emulsioni olio-acqua e aumenta la viscosità.
Nei gelati e dolci migliora texture e cremosità, prevenendo la cristallizzazione.
In caramelle, gomme da masticare e prodotti da forno agisce come legante e stabilizzante, migliorando consistenza e conservabilità.
✨ Vantaggi
L’impiego della Gomma Arabica in polvere SaporePuro garantisce stabilità nelle preparazioni emulsionate, maggiore viscosità e consistenza nei prodotti liquidi e cremosi, prevenzione della cristallizzazione in dolci e versatilità di impiego in un’ampia gamma di applicazioni alimentari.
📌 Campi di applicazione
Grazie alle sue proprietà tecnologiche, la Gomma Arabica è ideale per bevande, gelati, prodotti da forno, dolci, caramelle, gomme da masticare e salse, rappresentando un additivo naturale indispensabile nell’industria alimentare.
